O café, um dos maiores símbolos da cultura brasileira, vem sofrendo um aumento significativo em seu preço nos últimos anos. Segundo uma pesquisa realizada pela Ticket, marca da Edenred Brasil de Benefícios e Engajamento, o preço médio do cafezinho servido em restaurantes saltou 121% nos últimos dez anos. Em 2024, a bebida está sendo comercializada em média a R$ 5,29, um aumento de 12% em relação ao ano anterior, quando o preço médio era de R$ 4,72.
Esse aumento reflete uma tendência mais ampla de alta nos preços do café no Brasil, que é o segundo maior consumidor da bebida no mundo, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) apontou que, em setembro de 2024, o valor do café torrado subiu 3,32%. No acumulado do ano, o preço já subiu 21,5%, muito acima da inflação registrada no período. Os dados são corroborados pela Organização Internacional do Café (OIC), que destaca o crescimento contínuo no preço do grão.
Café, um item essencial no orçamento
O levantamento da Ticket revelou que o cafezinho, uma tradição nacional, tem um peso relevante no valor total de uma refeição em restaurantes. De acordo com Natália Ghiotto, diretora de Produtos da Ticket, a bebida hoje representa cerca de 10% do custo de uma refeição completa, que inclui prato principal, bebida e sobremesa, e tem um valor médio de R$ 51,61.
“O café é um importante complemento do almoço do brasileiro e seu aumento de preço impacta diretamente no orçamento dos trabalhadores que consomem refeições fora de casa. Esta pesquisa é fundamental para orientar as empresas no ajuste do valor oferecido no benefício de refeição dos seus colaboradores”, explica Ghiotto.
